Il nostro obiettivo è creare cibi vivi che ristorino, riempiano e ravvivano.

Situato a Rossano, in un antico casolare che risale al XVIII secolo, Le Macine è uno dei ristoranti che unisce il fascino di un’antica location calabrese ai fantastici piatti dello Chef Abruzzese.

Il nostro Chef

Decenni di esperienza come chef per regalare emozioni ai propri clienti. “L’enogastronomia” non generalista ma cultura del cibo sano per un benessere psico-fisico. I piatti sono semplicemente diversi da quelli che troverai altrove con abbinamenti incantevoli e di alta qualità.

La cucina

Vincenzo Abbruzzese e Sara Capalbo vi danno il benvenuto in quello che ormai è diventato il simbolo della Ristorazione d’eccellenza, per chi voglia assaporare il meglio dell’enogastronomia italiana e delle materie prime calabresi a km 0.

Dicono di Noi.

Posto unico nel suo genere. Il tutto anche grazie alla ottima gestione fatta da Vincenzo e Sara; due persone eccezionali. Super consigliato. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliato anche il ristorante annesso sempre gestito nel migliore dei modi.
– Matteo –

Esperienze di Degustazione

Calamari gligliati

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.

Salmone al forno

Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.

Filetto all'arancia

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.

Demi-poulet de Cornouailles

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.

Baccalà sotto vuoto

Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.

Crema di broccoli

Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.

Filetto di cernia

Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.

Pranzo


Lunedì- Sabato
Servizio dalle ore 12

Cena


Lunedì- Sabato
Servizio dalle ore 20.30

Pizzeria


Lunedì- Sabato
Pranzo e Cena