Il nostro obiettivo è creare cibi vivi che ristorino, riempiano e ravvivano.
Il nostro obiettivo è creare cibi vivi che ristorino, riempiano e ravvivano.
Situato a Rossano, in un antico casolare che risale al XVIII secolo, Le Macine è uno dei ristoranti che unisce il fascino di un’antica location calabrese ai fantastici piatti dello Chef Abruzzese.
La cucina
Vincenzo Abbruzzese e Sara Capalbo vi danno il benvenuto in quello che ormai è diventato il simbolo della Ristorazione d’eccellenza, per chi voglia assaporare il meglio dell’enogastronomia italiana e delle materie prime calabresi a km 0.
Dicono di Noi.
Dicono di Noi.
Posto unico nel suo genere. Il tutto anche grazie alla ottima gestione fatta da Vincenzo e Sara; due persone eccezionali. Super consigliato. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliato anche il ristorante annesso sempre gestito nel migliore dei modi.
– Matteo –
Esperienze di Degustazione
Calamari gligliati
Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
Salmone al forno
Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
Filetto all'arancia
Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
Demi-poulet de Cornouailles
Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
Basil sour cream, horseradish oil, marinated radish, kale chips & warm red onion jam.
Baccalà sotto vuoto
Chevre Noir, dill tomato, roasted onion mayo, arugula, Quebec Wagyu’s beef bacon, crispy potato & dijonase.
Crema di broccoli
Portuguese spices rub, radicchio, lentil & aragula salad, goat cheese, whole grain mustard dressing.
Filetto di cernia
Salsa Verde yogurt, quinoa, nappa cabbage, beet and fennel salade, pomegranate molasses dressing.
Pranzo
Lunedì- Sabato
Servizio dalle ore 12
Cena
Lunedì- Sabato
Servizio dalle ore 20.30
Pizzeria
Lunedì- Sabato
Pranzo e Cena